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スティルトン P.D.O コルストンバセット (100g)【ニールズヤード・デイリー社】
¥2,480 税込
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スティルトン・コルストンバセット P.D.O
イギリス・ノッティンガムシャー州/牛乳製/青かびタイプ
世界三大ブルーチーズの1つ。100年以上続く歴史あるコルストンバセット社製です。
昔と変わらず動物性レンネットを使用し通常よりも長く熟成させるため、豊かで複雑な味わいと長い余韻が特徴です。
ねっとり感と旨味や甘みが青カビの風味と調和して、上質なチョコレートを思わせるような後を引く美味しさです!
そのままはもちろん、香りのしっかりしたハチミツやチャツネとも良く合いますよ♪
※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。
※100g単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100gのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。
★ロンドンにあるニールズヤードデイリー社は、イギリス国内の農家製チーズのみにこだわり熟成を行う会社です!
熟成士として生産者と話し合いながらチーズの状態を見極め、最高の状態へ仕上げる技術はイギリス随一。
扱われるチーズはとてもデリケートで、香りの芳醇さ、味わいの複雑さと何よりも食べた後の余韻が心地良く、チーズ本来の美味しさを楽しめるのが特徴です!
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