シュロップシャー・ブルー　コルストンバセット（100ｇ）【ニールズヤード・デイリー社】

シュロップシャー・ブルー・コルストンバセット
イギリス・ノッティンガムシャー州／牛乳製／青かびタイプ

100年以上続く歴史あるコルストンバセット社製です。
昔と変わらず動物性レンネットを使用し通常よりも長く熟成させるため、豊かで複雑な味わいと長い余韻が特徴です
。アナトー色素でオレンジ色にした生地はまろやかでコクがあり、まるでバターのような口溶けです。
見た目にはしっかり入った青カビですが、意外にマイルドで他にはない食べやすさがあります！
ウィスキーにもピッタリですよ♪

※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。
※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。

★ロンドンにあるニールズヤードデイリー社は、イギリス国内の農家製チーズのみにこだわり熟成を行う会社です！
熟成士として生産者と話し合いながらチーズの状態を見極め、最高の状態へ仕上げる技術はイギリス随一。
扱われるチーズはとてもデリケートで、香りの芳醇さ、味わいの複雑さと何よりも食べた後の余韻が心地良く、チーズ本来の美味しさを楽しめるのが特徴です！