カブラ・アル・ヴィーノ スペイン／山羊乳製／セミハードタイプ 山羊乳100％で作られたセミハードチーズを赤ワインに漬けて仕上げて作られます。 山羊乳特有の香りは少なく、とってもやさしい味わい。 赤ワインに漬けて仕上げることで表皮は美しいワイン色で、ほんのりとしたチーズの甘みと、やわらかく広がるワインの香りが絶妙なバランス。 ワインの消費量が世界一と言われるスペインならではのチーズです。 牛乳製チーズしか食べたことがないという方にも、ぜひお試し頂きたい味わいです。 ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。 ※賞味期限は到着後20日程度です。

イエトオスト ノルウェー／山羊・牛乳製／フレッシュタイプ 山羊乳の清乳を牛乳のクリームなどと合わせて煮詰めて作られたホエイチーズ。 正確にはチーズではありませんが、北欧諸国ではチーズ同様に食べられています。 見た目同様キャラメルのような甘みと質感で、山羊乳独特の風味やチーズっぽさはほとんどありません。 そのまま小さくカットしても美味しいですが、薄くスライスしてパンにのせてトーストするのもオススメです！朝食やティータイムはもちろん、ハードリカーにも相性がいいですよ♪ ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。 ※賞味期限は到着後20日以上のものをお送りします。

ロビオラ・ディ・カプラ イタリア・ロンバルディア州／山羊乳製／白カビタイプ 珍しい山羊乳製の白カビチーズ。 短期熟成のため柔らかく薄い外皮。山羊独特の香りや塩分は控えめで、コクがありながらもさっぱりとした後味です。 テーブルチーズとして野菜やパンなど幅広く合わせられます。クセのあるハチミツやジャムを合わせるのもオススメです♪ ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。

カプリーノ　 イタリア・ロンバルディア州／山羊乳製／フレッシュタイプ 爽やかでコクのあるフレッシュシェーヴル。 口に含むとねっとりとした食感ですが、爽やかな酸味と山羊乳ならではの甘味やコクが広がり、後味はしつこくなく優しいミルク風味が残ります。 パンやクラッカーにのせて蜂蜜やジャムを合わせたり、ハーブやスパイスと合わせてディップにするのもオススメです。 ※賞味期限は14日以上のものをお送りします。