コンテチーズ　食べ比べセット フランス・ジュラ地方伝統のハードチーズ『コンテA.O.P.』を熟成違いで3種類のセットにしました。 熟成の違いで味わいの幅がとても広がる奥深いチーズ『コンテ』。 内容は8ヶ月（100g）、18ヶ月（100g）、30ヶ月（50g）が入っています。 それぞれに個性が違う魅惑の美味しさをお楽しみください。 嬉しいオーガニックグリーンレーズン付き☆ 単品売りよりお得な価格になっています。 価格表記はございませんので、自宅用にもご贈答にもおすすめです。

コンテA.O.P.　8ヵ月以上 フランス・フランシュ・コンテ圏／牛乳製／ハードタイプ フランスA.O.Pチーズの中で最も生産量の多い国民的チーズ。 熟成の長さにより味わいや風味に複雑さが出てくる奥深いチーズです。 8ヵ月熟成はしなやかな生地でナッティな風味とまろやかな甘みがあります。 カットしてそのままはもちろん、サンドイッチやサラダにしたり、チーズフォンデュに使っても最高です！ ※茶色の外皮は外してお召し上がりください。 ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。

コンテA.O.P.　18ヵ月以上 フランス・フランシュ・コンテ圏／牛乳製／ハードタイプ フランスA.O.Pチーズの中で最も生産量の多い国民的チーズ。 熟成の長さにより味わいや風味に複雑さが出てくる奥深いチーズです。 18ヵ月熟成は生地にアミノ酸の結晶がまじり、ナッティで香ばしく栗のようなほっくりとした甘さとバターのようなまろやかさを感じます。 カットしてそのままはもちろん、サラダに削ったりチーズフォンデュにも。また、ブルゴーニュの白ワインやシャンパーニュとの相性も抜群です！ ※茶色の外皮は外してお召し上がりください。 ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。

コンテA.O.P.　30ヵ月以上 フランス・フランシュ・コンテ圏／牛乳製／ハードタイプ フランスA.O.Pチーズの中で最も生産量の多い国民的チーズ。 熟成の長さにより味わいや風味に複雑さが出てくる奥深いチーズです。 中でも30ヵ月以上の長期熟成は生産量も少なく希少なチーズです。 生地にアミノ酸の結晶がまじり、ナッティで香ばしくバターのようなまろやかさを感じます。 余韻にはナッツやチョコレート、スパイスなど様々な香りを感じ深い後味を残します。 ぜひカットしてそのまま、室温に戻してお召し上がりください。 ※茶色の外皮は外してお召し上がりください。 ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。

おまかせスペシャルセット 当店の人気商品を集めたスペシャルなセットをご用意いたしました！ ドライフルーツやクラッカーなどの副食材付きなのでそのままオードブルにできる盛り沢山の内容になっています♫ ギフトやご家族の団欒など、ぜひチーズで食卓を華やかにお楽しみください☆ チーズの内容はお任せになりますが、御要望やお好みに応じてイチオシのものをセレクトさせていただきます。 ※賞味期限は到着後25日程度です。 ※写真はセットのボリューム目安となります。

Filオリジナルのギフト包装をさせていただきます。 熨斗をご希望の場合は下記の中からお選びいただき、備考欄にご記載ください。 ・御中元 ・御歳暮 ・御年賀 ・御祝 ・その他ご指定があればご記載ください。

ブルーチーズ食べ比べ4種セット 原産地、乳種、製造法の違うブルーチーズ4種類の食べ比べセットです。 ミルクの味わいやカビの風合い、塩気の感じ方まで様々な個性をお楽しみいただけます♪ 状態が味わいを左右するデリケートなブルーチーズだからこそ、ぜひFilの厳選でお試しください！ ※チーズは1個あたり50ｇほどのカットとなります。 カットチーズについては手作業でのカットのため、その都度重量が変わることをご了承ください。 内容は入荷状況により異なりますので届いてからのお楽しみとなります♪ ※賞味期限は到着から2週間程となります。 添えられたチーズの保存方法をお試しいただき、より長くおいしく保管くださいませ。

ラクレット食べ比べセット 加熱するととろ～り濃厚でミルクの旨味がしっかり広がる大好評のラクレットチーズ。 本場スイス産、フランス産、北海道産の産地別を3種類のセットにしました！ 気候風土や製造法で変わる味わいの個性をお楽しみください♪ 今回のセット内容 ●ラクレット　（フランス産）　 フランス・オーヴェルニュ地方で作られた定番ラクレット。外皮の香ばしさがナッツのようで味わいはとてもまろやか。王道の美味しさです。 ●ラクレット・ルステンベルガー（スイス産） 本場スイス産は香りがややしっかりしていますが、味わいはコクがたっぷりでまろやか。溶けがよく具材との絡まりも良く食べ応え抜群！ ●ラクレット（北海道・共働学舎新得農場）　 北海道産は香りがとても穏やかでバターのようなマイルドな風味があります。 カリッと焼き上がる生地はオイリーで香ばしくチーズ初心者にもピッタリです！ 【調理法について】 ご自宅での温めはラクレット専用オーブンがない場合は、テフロン加工のフライパンやスキレットでの代用がオススメです！ 電子レンジで加熱の際は、耐熱容器に入れて加熱時間に注意し冷めないうちにお召し上がりください。 ※チーズは1個あたり80ｇ～150ｇ前後のカット、または個包装ものとなります。 カットチーズについては手作業でのカットのため、その都度重量が変わることをご了承ください。 内容は入荷状況により異なりますので届いてからのお楽しみとなります♪

シメイ・ア・ラ・ビエール ベルギー／牛乳製／ウォッシュタイプ トラピストビールとして有名な「シメイビール」と同じ修道院で作られたウォッシュチーズ。 昔からビールと共にチーズも作られてきましたが、生産が増えたのはまだ30年ほどのことです。 『シメイブルー』で丁寧に洗いながら熟成されるため、外皮にはフルーティーでほろ苦い香りが漂います。 むっちりとした生地はとてもミルキーで余韻にはミルクの甘さや旨みが心地よく残ります。 ウォッシュの香りも味わいもとてもマイルドなのでウォッシュタイプを食べ慣れない方にもオススメです。 カットしてそのままでおつまみにもなりますが、チーズトーストや野菜のグリルにのせるなど溶かして食べると抜群の美味しさです。 ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。 ※賞味期限は到着後15～20日程度です。

ワインに合うチーズセット 当店で人気のナチュラルチーズからワインにピッタリのものを5種類セレクトしたおつまみセット。約100種類の中から食べごろのものを厳選してお届けします。 内容量は１個50ｇ前後のカットを5種類（250ｇ程度）詰め合わせています。 ご自宅でワインのお供にはもちろん、ワイン好きの方へのご贈答にもオススメ！ ※当店で取り扱っているナチュラルチーズは市販のプロセスチーズなどに比べて味わい深いのが特徴です。なるべくお好みに合うチーズをセレクトさせていただくためにチーズ初心者の方は備考欄に『初心者』とご記入ください。 ※スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、デザートワインなど合わせたいワインの種類がある場合は備考欄にその旨をご記入ください。 ※賞味期限は到着後1ヵ月を目安にしております。 ※画像はボリューム感の目安です。内容は都度変わりますのでご了承ください。 ※チーズの解説付き ※チーズのお値段の記載はございません。

コーヒー＆紅茶に合うチーズセット 当店で人気のナチュラルチーズからコーヒーや紅茶にピッタリのものを5種類セレクトしたおつまみセット。約100種類の中から食べごろのものを厳選してお届けします。 内容量は１個50ｇ前後のカットを5種類（250ｇ程度）詰め合わせています。 ご自宅でのティータイムのお供にはもちろん、コーヒーや紅茶好きの方へのご贈答にもオススメ！ ※当店で取り扱っているナチュラルチーズは市販のプロセスチーズなどに比べて味わい深いのが特徴です。なるべくお好みに合うチーズをセレクトさせていただくためにチーズ初心者の方は備考欄に『初心者』とご記入ください。 ※賞味期限は到着後1ヵ月を目安にしております。 ※画像はボリューム感の目安です。内容は都度変わりますのでご了承ください。 ※チーズの解説付き ※チーズのお値段の記載はございません。

ウィスキーに合うチーズセット 当店で人気のナチュラルチーズからウィスキーにピッタリのものを5種類セレクトしたおつまみセット。約100種類の中から食べごろのものを厳選してお届けします。 内容量は１個50ｇ前後のカットを5種類（250ｇ程度）詰め合わせています。 ご自宅での晩酌のお供にはもちろん、ウィスキー好きの方へのご贈答にもオススメ！ ※当店で取り扱っているナチュラルチーズは市販のプロセスチーズなどに比べて味わい深いのが特徴です。なるべくお好みに合うチーズをセレクトさせていただくためにチーズ初心者の方は備考欄に『初心者』とご記入ください。 ※賞味期限は到着後1ヵ月を目安にしております。 ※画像はボリューム感の目安です。内容は都度変わりますのでご了承ください。 ※チーズの解説付き ※チーズのお値段の記載はございません。

日本酒に合うチーズセット 当店で人気のナチュラルチーズから日本酒にピッタリのものを5種類セレクトしたおつまみセット。約100種類の中から食べごろのものを厳選してお届けします。 内容量は１個50ｇ前後のカットを5種類（250ｇ程度）詰め合わせています。 ご自宅での晩酌のお供にはもちろん、日本酒好きの方へのご贈答にもオススメ！ ※当店で取り扱っているナチュラルチーズは市販のプロセスチーズなどに比べて味わい深いのが特徴です。なるべくお好みに合うチーズをセレクトさせていただくためにチーズ初心者の方は備考欄に『初心者』とご記入ください。 ※賞味期限は到着後1ヵ月を目安にしております。 ※画像はボリューム感の目安です。内容は都度変わりますのでご了承ください。 ※チーズの解説付き ※チーズのお値段の記載はございません。

ビールに合うチーズセット 当店で人気のナチュラルチーズからビールにピッタリのものを5種類セレクトしたおつまみセット。約100種類の中から食べごろのものを厳選してお届けします。 内容量は１個50ｇ前後のカットを5種類（250ｇ程度）詰め合わせています。 ご自宅での晩酌のお供にはもちろん、ビール好きの方へのご贈答にもオススメ！ ※当店で取り扱っているナチュラルチーズは市販のプロセスチーズなどに比べて味わい深いのが特徴です。なるべくお好みに合うチーズをセレクトさせていただくためにチーズ初心者の方は備考欄に『初心者』とご記入ください。 ※賞味期限は到着後1ヵ月を目安にしております。 ※画像はボリューム感の目安です。内容は都度変わりますのでご了承ください。 ※チーズの解説付き ※チーズのお値段の記載はございません。

ウェンズリーデイル　マンゴー＆ジンジャー イギリス／牛乳製／フレッシュタイプ 優しい酸味とミルキーな味わい、ホロホロとした食感がクセになる『ウェンズリーデイル』をベースに、砂糖漬けのマンゴーとジンジャーを混ぜたデザートタイプのチーズ。 トロピカルなマンゴーの風味と爽やかなジンジャーがベストマッチしたまるでケーキのような味わいです。 甘さもしっかりめなので、カットしてそのまま紅茶やハーブティーなどとお楽しみいただけます。 また、スパークリングワインや白ワインにもピッタリです。 ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。 ※賞味期限は到着後15～20日程度です。

ミモレット　12ヶ月熟成　ロスフェルド熟成 フランス・ノルマンディ／牛乳製／ハードタイプ ベニノキの色素（アナトー）で色付けされたハードチーズ。熟成の長さにより凝縮感が変わり、味わいの違いを楽しめます。 12ヶ月の熟成は、ほのかに感じるミルクの甘みとからすみに似た旨味がバランスよく混ざり合います。 老舗熟成会社のロスフェルド社では厳選されたミルクのみを使用したミモレットを扱っており、豊かな風味と気品を兼ね備えます。 薄くカットしてそのままおつまみにしたり、スライサーで削ってサラダにかけるのもオススメです♪ ※ゴツゴツした外皮は外してオレンジ色の鮮やかな部分をお召し上がりください。 ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。

ミモレット　22ヶ月　ロスフェルド熟成 フランス・ノルマンディ／牛乳製／ハードタイプ ベニノキの色素（アナトー）で色付けされたハードチーズ。熟成の長さにより凝縮感が変わり、味わいの違いを楽しめます。 22ヶ月以上の長期熟成は見た目にもアミノ酸の結晶が点在し、ミルクの旨味がしっかりと凝縮しています。まるでからすみのような旨味と長い余韻をお楽しみください。 老舗熟成会社のロスフェルド社では厳選されたミルクのみを使用したミモレットを扱っており、豊かな風味と気品を兼ね備えます。 薄くカットしてそのままおつまみにしたり、スライサーで削ってサラダにかけるのもオススメです♪ ※ゴツゴツした外皮は外してオレンジ色の鮮やかな部分をお召し上がりください。 ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。

タラガニ ギリシャ／牛乳・羊乳・山羊乳製／フレッシュタイプ フライパンや網の上で焼いても溶け出さずに香ばしく焼きあがるグリルチーズです！焼くとキュッキュッとした独特の食感と3種のミルクの旨味が広がり、ほんのりスペアミントの爽やかさも感じられます。 塩味が控えめなのでベーコンを巻いて焼くのも美味しいですよ♪ バーベキューはもちろん、簡単なおつまみやおやつにもオススメです！

ロックフォールA.O.P. ガブリエル・クーレ フランス・オクシタニー圏／羊乳製／青カビタイプ 世界三大ブルーチーズの1つとされているロックフォール。 起源は古く、昔から洞窟内で熟成されています。 力強い青カビの風味と塩気、そして羊乳ならではの甘みと口溶けが魅力です。 ガブリエル・クーレ社 艶のある肉質にシャンピニョンやバターの香り、その中に甘みや青カビが絶妙に混ざり合い長い余韻が楽しめます♪ そのままで味わうのはもちろん、ハチミツやクラッカーに合わせるのも最高の組み合わせです！ ★エルベ・モンスはチーズ大国フランスの名誉熟成士を決める第一回コンクールにおいてM.O.F.国家最優秀職人賞を受賞したチーズ熟成士。 南フランスを拠点に、湿度や温度などの環境にこだわった独自の熟成庫を設けており、チーズの個性に合わせて熟成を行うまさしくチーズ熟成のスペシャリストです！ そのクオリティの高さは世界の三ツ星レストランでも認められており、特別なチーズとして多くの国で愛されています。 ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。

オッチェリ　トリュフバター 世界一と名高い発酵バターで知られるオッチェリ社。 まろやかなコクとミルクと黒トリュフの芳香が堪能できる逸品です。 希少な手作り発酵バターに贅沢に黒トリュフを6%も混ぜたトリュフバター。 バゲットやクラッカー、お肉料理やお野菜と合わせれば極上の美味しさをお楽しみいただけます！ ※賞味期限　2025年9月

ゴルゴンゾーラ・ドルチェD.O.P. オッチェリ社 イタリア・ロンバルディア州／牛乳製／青カビタイプ 世界三大ブルーチーズの1つ。 甘口タイプのドルチェはねっとりとした生地は甘みが強く、青カビの風味はとても穏やか。 世界一のバターでも有名なベッピーノ・オッチェリ社はゴルゴンゾーラやハードチーズでも高評価を受けています。 ゴルゴンゾーラ・ドルチェはその甘く濃厚なミルクと程よい青カビの刺激がたまらなく美味しい極上品です。 ねっとりとした質感なのでスプーンやナイフですくってパンやクラッカーに乗せてそのままで最高の美味しさをご堪能ください。 また、パスタやお肉のソース、フルーツなどと合わせて幅広くお楽しみください。 酒粕のような甘い風味があるので和酒に合わせるのもピッタリですよ。 ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。

ブリー・ア・ラ・トリュフ フランス／牛乳製／白かびタイプ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 熟成が進んでいるためSALE価格！ ※外皮の白カビに若干辛みが出ております。 お好みで外皮を外してください。 到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ パリ近郊で作られる白カビチーズ『ブリー・ド・モー』の間にマスカルポーネと黒トリュフをたっぷりサンドして熟成された極上チーズ。パリで有名なトリュフ専門店『メゾン・ド・ラ・トリュフ』の黒トリュフが伝統あるブリーをさらに芳醇なチーズへと変身させており、まるでフレンチの逸品をいただいているような幸せな味わいです！ まずはクラッカーやバゲットにのせてシンプルにお召し上がりください♪ ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。 ※賞味期限は到着後15～20日程度です。

カチョカヴァッロ・シラーノ D.O.P. イタリア・プーリア州／牛乳製／パスタフィラータタイプ 南イタリアを代表する伝統チーズ。 ひょうたん型と洋梨型の大型チーズで、焼くと伸びて美味しい加熱向きチーズです。 紀元前から作られてきた歴史を持ち、『カチョカヴァッロ』の名は紐で縛って2個ずつ吊るす姿が馬にまたがっている姿に似ていることから名付けられました。 『カチョ』＝『チーズ』 『カヴァッロ』＝『馬』 日本でもひょうたん型の『カチョカバロ』の生産が増えて定着してきたタイプのチーズですが、こちらの『シラーノ』と名前がつくものが南イタリア原産で伝統製法で作られた証。 味わいはミルクのしっかりとした旨みがありながらほのかにピリッと辛味も持ち合わせており奥深い風味。 テフロン加工のフライパンでソテーしたり、食材に乗せてオーブンで食べるのがオススメです。 ※入荷状況によりお届けまでに2日〜最長12日ほどお日にちをいただく場合がございます。 お急ぎの場合はメッセージにてお問い合わせくださいませ。 ※個体差がございますので1.5kg前後をご想定ください。

オールドアムステルダム オランダ／牛乳製／ハードタイプ オランダの首都の名前を冠したゴーダチーズ。 12ヶ月以上じっくりと熟成させることで生地は硬く締まり、アミノ酸の結晶と小さな穴が点在します。 ほろっと崩れる食感と程良いしっとり感が絶妙で濃厚なのに、どこか優しさのある味わいが人気の秘密。 長年に渡りチーズコンクールにて数々の賞を受賞し続けていることも、そのクオリティの高さの証拠です。 カットしてそのままで楽しむのはもちろん、サンドイッチやサラダ、パスタなどお料理に使用することで味わいがグッと引き上がります。