ブルーチーズ食べ比べ4種セット 原産地、乳種、製造法の違うブルーチーズ4種類の食べ比べセットです。 ミルクの味わいやカビの風合い、塩気の感じ方まで様々な個性をお楽しみいただけます♪ 状態が味わいを左右するデリケートなブルーチーズだからこそ、ぜひFilの厳選でお試しください！ ※チーズは1個あたり50ｇほどのカットとなります。 カットチーズについては手作業でのカットのため、その都度重量が変わることをご了承ください。 内容は入荷状況により異なりますので届いてからのお楽しみとなります♪ ※賞味期限は到着から2週間程となります。 添えられたチーズの保存方法をお試しいただき、より長くおいしく保管くださいませ。

フルム・ダンベールA.O.P. フランス・オーヴェルニュ圏／牛乳製／青かびタイプ 8世紀頃にはもう作られていたと言われるオーヴェルニュ地方のブルーチーズ。むっちりとしてなめらかな生地は青カビの風味がきちんとありつつもマイルドな味わいです。ブルーチーズの中でも塩気が控えめなので、初心者から食べ慣れた方まで幅広くオススメできます！ ハチミツやナッツも合いますが、ドライフルーツならクランベリーと合わせると色・味ともコントラストがピッタリですよ♪ ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。 ※賞味期限は到着後15日～20日程度です。

ロックフォールA.O.P.　パピヨン社 フランス・ミディ・ピレネー圏／羊乳製／青かびタイプ 世界三大ブルーチーズの１つと言われ歴史も深いロックフォール。 無殺菌の羊乳のみを使い自然の洞窟で熟成されるのが昔からの決まりです。 ロックフォール の製産者は７社ほどありますが、パピヨン社はロックフォール生産者の中でも伝統製法に非常にこだわったメーカーです。 ほとんどの工程を手作業で行うだけでなく、熟成窟にて自社製のパンに繁殖させた青カビを使用して製造するという昔ながらの製法を徹底しています。 青かびの刺激や風味は力強く、羊乳ならではの甘みや口溶けの良さが余韻に残ります。 塩気がしっかりしているのでパンやクラッカーにのせてハチミツをかけるのがピッタリです。 ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。

シュロップシャー・ブルー　 （クームキャッスル社製） イギリス・ノッティンガムシャー州／牛乳製／青カビタイプ 天然色素アナトー(ベニノキ色素)で色付けされたブルーチーズ。 世界三大ブルーチーズで知られる同郷の「スティルトン」と同じ製法ですが、シュロップシャー・ブルーはやや水分が多くねっとりとした食感と深いコクがあります。 ほのかな甘みと苦み、角のとれた塩みが口の中でチョコレートのようにまろやかに溶けます。 紅茶などと合わせてティータイムに楽しむのもオススメです。 また、ポートワインやシェリー酒など甘いお酒にも相性が良く、ウィスキーや日本酒、焼酎ともお楽しみいただけます。 ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。