カチョカヴァッロ・シラーノ D.O.P. イタリア・プーリア州／牛乳製／パスタフィラータタイプ 南イタリアを代表する伝統チーズ。 ひょうたん型と洋梨型の大型チーズで、焼くと伸びて美味しい加熱向きチーズです。 紀元前から作られてきた歴史を持ち、『カチョカヴァッロ』の名は紐で縛って2個ずつ吊るす姿が馬にまたがっている姿に似ていることから名付けられました。 『カチョ』＝『チーズ』 『カヴァッロ』＝『馬』 日本でもひょうたん型の『カチョカバロ』の生産が増えて定着してきたタイプのチーズですが、こちらの『シラーノ』と名前がつくものが南イタリア原産で伝統製法で作られた証。 味わいはミルクのしっかりとした旨みがありながらほのかにピリッと辛味も持ち合わせており奥深い風味。 テフロン加工のフライパンでソテーしたり、食材に乗せてオーブンで食べるのがオススメです。 ※入荷状況によりお届けまでに2日〜最長12日ほどお日にちをいただく場合がございます。 お急ぎの場合はメッセージにてお問い合わせくださいませ。 ※個体差がございますので1.5kg前後をご想定ください。

カチョカバロ 栃木県・チーズ工房那須の森／牛乳製／パスタフィラータタイプ 言わずと知れたイタリアチーズのカチョカバロ。 那須の良質なミルクで作られたこちらのカチョカバロは見た目にも美しいフォルムで、絶品の美味しさ！ カットしてそのまま食べるとミルクの風味が濃い余韻で楽しめ、お決まりのソテーではジューシーで食べ応えのあるミルク感。 国内の賞も数々受賞している秀逸なカチョカバロは、BBQやお出かけにもピッタリの定番チーズです！

モッツァレラ・ディ・ブーファラ・カンパーナD.O.P イタリア・カンパーニャ州／水牛乳製／フレッシュタイプ 本場南イタリア・カンパーニャ州の水牛モッツァレラ。 熟練職人が手作業で作るため、生地には程よく水分が含まれカットするとじゅわっとジューシーです！ 上質なオリーブオイルと塩だけでシンプルに食べたり、トマトやバジルと合わせてカプレーゼにする定番も格別の美味しさです！また、手でちぎってフルーツ（桃や柑橘がオススメ）と合わせてオリーブオイルやハチミツをかけるのもオススメです！ ※毎週金曜日に入荷するため、最短発送日が土曜日となり、配送日時のご指定はできません。 ※賞味期限は到着後7日〜12日ほどです。 ※入荷状況によりお届けまでに2日〜最長12日ほどお日にちをいただく場合がございます。 お急ぎの場合はメッセージにてお問い合わせくださいませ。

モッツァレラ・ディ・ブーファラ・ボッコンチーニD.O.P. イタリア・カンパーニャ州／水牛乳製／フレッシュタイプ 本場南イタリア・カンパーニャ州の水牛モッツァレラの使いやすい小粒サイズ。 小ぶりですがジューシーで水牛のコクがしっかりしていてクセになる味わいです！ そのままサラダにのせたり、桃や柑橘などのフレッシュフルーツと合わせてオリーブオイルやハチミツをかけるのも最高です！ ※毎週金曜日に入荷するため、最短発送日が土曜日となり、配送日時のご指定はできません。 ※賞味期限は到着後7日〜12日ほどです。 ※入荷状況によりお届けまでに2日〜最長12日ほどお日にちをいただく場合がございます。 お急ぎの場合はメッセージにてお問い合わせくださいませ。

スカモルツァ・アフミカータ イタリア・プーリア州／牛乳製／パスタフィラータタイプ 日本でもお馴染みのカチョカヴァロに似たタイプのチーズを藁で燻製したスモーキーなチーズです。 そのままだと燻製香が際立ち優しい味わいですが、厚めに切ってフライパンでソテーするととたんにジューシーで旨味が増します！サラダにのせたり、ビールのおつまみにも最適♪ また、サイコロ状に切ってたこ焼き器で焼くのもオススメです♪

プロヴォローネ・ヴァルパダーナ　D.O.P. イタリア・ヴェネト州／牛乳製／パスタフィラータタイプ 南イタリアから北イタリアへと製法が伝えられて有名になったパスタフィラータタイプのチーズ。 そのままで食べると柔らかい生地でミルクの優しい風味と旨味が感じられますが、厚めに切ってソテーするとじゅわっとジューシーなチーズステーキに♪ 焼いておつまみにするのはもちろん、グラタンなどの加熱料理にも最適です！ ※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。 ※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。 ※入荷状況によりお届けまでに2日〜最長12日ほどお日にちをいただく場合がございます。 お急ぎの場合はメッセージにてお問い合わせくださいませ。