マンステールA.O.P農家製　【MOFエルベ・モンス熟成】（100ｇ）

マンステールA.O.P.農家製　【MOFエルベ・モンス熟成】
フランス・アルザス地方／牛乳製／ウォッシュタイプ

アルザスの修道院で生まれた起源の古いウォッシュチーズ。
納豆菌の仲間であるリネンス菌を繁殖して作られており、発酵の強い香りがあります。
ねっとりと濃厚な旨味は日本の発酵食品に通ずる珍味的な美味しさです！

香りが強いのでクミンシードを合わせて食べるのが現地風でオススメです♪

★エルベ・モンスはチーズ大国フランスの名誉熟成士を決める第一回コンクールにおいてM.O.F.国家最優秀職人賞を受賞したチーズ熟成士。
南フランスを拠点に、湿度や温度などの環境にこだわった独自の熟成庫を設けており、チーズの個性に合わせて熟成を行うまさしくチーズ熟成のスペシャリストです！
そのクオリティの高さは世界の三ツ星レストランでも認められており、特別なチーズとして多くの国で愛されています。

※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。
※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。