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サルヴァ・クレマスコ　D.O.P.（100ｇ）

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サルヴァ・クレマスコ　D.O.P.
イタリア・ロンバルディア州／牛乳製／セミハードタイプ

ゴツゴツした煉瓦のような外皮は塩水で洗いながら熟成されるため香りがあり、それに対して中の生地は繊細でホロホロとしており、上品な酸味とミルクの旨味が凝縮しています。
外皮に近い部分にはねっとりとした旨味があり、中の生地との違いが味わいに深さをもたせます。

そのままでももちろん、上質なオリーブオイルと黒コショウをかけるのもオススメです。

※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。
※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。