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ペコリーノ・トスカーノ・スタジオナート　D.O.P.（100g）

¥1,800

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ペコリーノ・トスカーノ・スタジオナート　D.O.P.
イタリア・トスカーナ州／羊乳製／ハードタイプ

トスカーナ州で伝統的に作られるペコリーノ（羊乳チーズ）。
ペコリーノの代表格と言えるチーズですが、熟成の長さにより数種類あり、スタジオナートと名がつくものは4ヶ月以上の熟成が義務付けられます。
フルーティーな旨みとキノコに似た香りがあります。

イタリアのハードチーズは部分脱脂したミルクを使うことが多い中で、このトスカーノは全乳を使うためリッチなコクがあり、キノコのような香りも感じられます。

味わいに深みがあるのでカットしてそのままで楽しめます。

※外皮の硬い部分は薄く外してお召し上がりください。
※手作業でカットを行うため、重量が多少オーバーすることがございます。
※100ｇ単位での販売ですが、個数を増やしてご購入いただくと合計数量の塊でお届けいたします。100ｇのカットを複数購入したい場合はその旨を備考欄にご記入ください。

※賞味期限は到着後20日程度です。